Подскажите пожалуйста, чтобы зарегистрировать ИП в Сербии, могу ли я регистрироваться как паушал и указать там свой домашний адрес как адрес ИП?

Да, но надо сделать с вашим власником отдельный договор на аренду под ИП, например 5 кв м за 100 евро в год и платить с этого налог от вашего ИП 20%.