Нас пригласили на день рождения ко взрослому человеку. Что принято дарить? Уместны ли деньги? Д. р. будет на природе (на каяках, сплав по реке)

Ну чего то единого общепринятого нет конечно. Ну скажем дарить всякие ненужности (типа фондюшницы или канделябра) не очень принято: все таки люди поймут что вам это скорее просто спихнуть некуда. Если хотите подарить новую вешь - то в магазине скажите чтобы приложили "петек ахлафа" (чек для обмена: в нем не указана сумма, но указана дата срока в течении которого подарок можно поменять на другой). Деньги тоже можно... Но чаще, чтобы быть чуть менее баналбными, дарят gift card. Почти в каждой крупной сети есть возможность их купить на разные суммы))