Смотрю туры в Дубай, и у некоторых отелей написано, что есть обязательный депозит. Подскажите что это за депозиты?

Практически везде этот депозит, внесите его налом лучше. При выезде вам отдадут.

Берут предоплату, с которой списывают ваши траты на мини бар и дополнительные услуги отеля. Условно, выпили вы в баре коктейль, и вам не нужно сразу его оплачивать, а его стоимость вычтут из депозита. От него можно отказаться на рецепшион. Если откажетесь от пользования минибаром и скажете, что все остальное будете оплачивать сразу.