Подскажите, пожалуйста, если есть отказ по диджитал номад визе от МУП в Хорватии, то о нем обязательно сообщат на почту?

К счастью с таким не встречалась. Но по логике, вы отправили официальный запрос на ВНЖ, поэтому должен быть официальный ответ.