Подскажите в аэропорту в Дубае принимают доллары, например за камеру хранения?

Могут не принять.

Скорее всего, не примут.

За камеру хранения 50/50, в дьюти от россиян баксы не берут, отпускают только по билетам и паспорту товар, а на нас санкции. В городе спокойно можно платить долларами и кафе аэропорта. На дирхамы не выгодно в аэропорту менять, в долларах выгоднее.