Если нет физической карты , по телефону (apple pay) я смогу расплатиться на Сейшелах ?

Скорей всего нет. Бесконтактная оплата с телефоно ви часов не работает. Там даже карточки и то лучше всего не прикладывать, а физически вставлять в терминал. Так больше вероятности, что платеж пройдет.

В каких-то магазинах проходило.