Мы россияне, летим из Стамбула в Европу с туристической литовской визой С, въезд в шенгенскую зону планируем через Германию, но не знаем в какой город покупать билеты, Дюссельдорф или Франкфурт.

На всякий случай: наиболее беспроблемный въезд — через туристические страны (Италия, Испания, Греция, …), проверяют только визу. В Германии же проверят всё, что положено, включая обратные билеты.