Подскажите, пожалуйста, какие места можно посетить в окрестностях Баку (2 часа от города) с ребенком до 1 года?

Обязательно Приморский бульвар, он оч протяженный. Прогуляйтесь по Торговой улице, там много всего. С нее дойдете в Старый город (Ичеришехер). Сходите к Центру Гейдара Алиева, оттуда можете спуститься к морю в парк Порт Баку. Если обзорку по Баку или дальше, то возьмите гида. Он вас и по Баку повозит/поводит, и к местным художникам и керамистам... Вам понравится .