Такси Максим в Улан-Баторе работает?

Нет.

Никаких такси из приложений нет , выходишь на трассу и голосуешь /поднятой рукой/ , и на (пятаках) таксисты стоят .

Ubcab app.

Такси Максим не работает. Работает приложение UBCab с местной сим-картой. Но там только вызов машины, дальше водителю называешь конечную точку и едешь по счетчику, как правило в этом же приложении.