Скажите пожалуйста, есть ли смысл плыть на Нуса Пениду на 1 ночь только?

Лучше чем ничего.

Хотя бы на 1 ночь стоит, на мой взгляд. Некоторые одним днем плавают, туда-обратно. Вот тут бессмысленно. Но на 2-3 ночи будет идеально.