Слышал, что в тц в Варадеро - Американ Плаза оплата только в песо, это правда? И вообще стоит ли туда ехать, посмотреть ром и сигары?

Нет, не правда.

Оплата в основном в долларах, евро в Америке. Некоторые магазы- только по карте (карты РФ на Кубе не работают). Маленький ТЦ: есть кофе, ром, немного одежды, сувениры.