Как правильно в Берлине менять наличные доллары на евро? Везде где смотрю - разброс курсов (маржа) по 5-8% в каждку сторону. И сколько можно легально обменять без идентификации за раз?

Что вы имеете в виду под легально без идентификации? Если у вас нет счёта в немецком банке $ вы вообще не поменяете. Но даже если счёт есть, вы столкнётесь с тем, что $ купюры должны быть новые и без малейших повреждений, в противном случае их отправят в цб германии во франкфурт на дополнительную проверку (на это может уйти неделя или больше). Но если их даже примут, в коммерцбанке, например, на каждой тысяче $ за счёт плохого курса терялось около 70€. Так что это плохая затея менять тут $ на €. Есть еще и самый невыгодный способ - поменять в любом аэропорту, но курс там соответстующий.

А нельзя просто положить доллары на счет, а потом снять евро по курсу? Видимо, имеет смысл везти наличные евро...