Подскажите пожалуйста как быть со связью на Северном Кипре? Может есть какие-то e- Sim рабочие ( например Drim Sim ) будет работать ?

Возьмите на сайте Airalo.

Но я сейчас пользую e-sim от Тиньков-Мобайл. Оформить можно удаленно. Пакет 3 гб на 30 дней стоит 900 руб. Точно такой же в Airalo (евролинк - работает по всем европейским странам) - стоит 13$ или около 1200 руб по нынешнему курсу.