Подскажите пожалуйста с какой картой Юнион Пей выгоднее расплачиваться в Дубае?

Короткий ответ: любой, это не зависит от Дубай, а зависит от условий банка, которые одинаковы для всех стран. И от того, как Вы карту будете исполльзовать, какие суммы тратить и так далее. Какие у вас условия банка - это надо Вам условия почитать. Сейчас почти десяток банков эти карты выпускает.