Подскажите, пожалуйста, по итальянской визе заехать сначала в Испанию - придирок не будет? И Обязательно ли показывать маршрутный лист из Испанию в Италию?

Спросят - скажете, что проездом.

Скорее надо забронировать отель в Италии (и сразцу после распечатывания брони можно отменить), чтобы показать, что основная цель - Италия.