А евро мелкие -в тч монеты и доллары -5,10,20,50 в ходу на сейшелах? Или брать только по 100?

В ходу, берите, конечно.

Если вы планируете на островах платить в евро в кафе, магазинах и т. д.(что не очень выгодно), тогда нужны. Если планируете поменять на местную валюту, то зачем они вам нужны? Мы на острове в евро заплатили только за жилье, так как там была цена фиксирована на букинге в евро, все остальные покупки или за местную валюту или по карте.