Есть ли в Италии аналог сметаны? Если да то как называется ? В эмиратах он называется sour cream , может тут есть что похожее ?

Panna acida.

Кто-то советовал creme fraiche, но я не нашла и в итоге просто покупаю в русском магазине сметану, там продают все виды жирности))

В Castoro покупаю.

Некоторые белые йогурты из серии «греческий йогурт» вполне похожи на сметану.