Подскажите пожалуйста, если проживание планируется у друзей, которые арендуют дом в Мексике, то как быть с бронью для въезда? Можно каким-то гарантийным письмом от них обойтись или нужно все равно отель бронировать?

Если вы из России, на островке куча отелей с отменяемой бронью.

Письмо от них, с приложением фото credencial de elector (обе стороны), может устроить пограничника. Но Вам понадобится пояснить, как Вы связаны с этим человеком.

Попросите друзей написать приглашение и сделайте бронь в отеле на пару дней, просто на всякий случай.