Я тут уже задавал вопрос по поводу необходимости наличия визы при полете в Канаду с пересадкой в Париже или Лондоне. Но теперь вопрос насчёт багажа.

Если билет единый, не надо, в Париже виза до этого года, не нужна была транзитникам 24 часа, в Лондоне, всегда нужна была виза. Я летала, через Париж, другое дело, там проверки длительные и расстояния, ехать до терминалов долго, потому с запасом времени надо брать.

Тоже взял air canada, одним из перелетов у меня тоже заведует turkish airlines. Если посмотреть на номер рейса туркишей, то там стоит AC, при вводе брони в приложении air canada отображаются все перелеты, из чего следует, что это единый билет и ничего перерегистрировать не нужно.