При перелете через Стамбул а/к туркиш с ночной пересадкой в аэропорту есть ли там прямо в аэропорту или в пешей доступности нормальный отель? Куда можно сразу же пойти ночью, заплатить и поспать несколько часов?

Если вам прям на несколько часов, то можно поспать в спец креслах в зонах отдыха. В самом аэропорту есть простенький отель Yotel, но там дорого. Все остальные отели в окрестностях с выходом из аэропорта.

Смотря какой аэропорт. В Сабихе есть отель рядом относительно недорогой, а в IST в самом аэропорту дорогой отель, остальные - не очень рядом.