Я планирую лететь с мужем и годовалым ребенком на роды в Бразилию через Стамбул.

Это лучше всего, так как на стыковках успеете, если где-то что-то задержится.

Мы летели из Стамбула Катаром, потребовали обратный купленный билет ими же, самый дешёвый был обратно из Бразилии в Дубай, взяли возвратный, вернули всю сумму билета, кроме стоимости услуги возраста.