Подскажите пожалуйста, у мужа ВНЖ Италии по защите. Жене и ребенку можно в таком случае оформить визу С? И обязателен ли биометрический паспорт.

Паспорт может быть любой. Визу С оформить можно, только мужа "светить" тогда не стоит. Разве что с согласием на выезд возникнут проблемы. Или подавайтесь на воссоединение семьи.

Обратиться за визой можно, но есть риск отказа - консульство заподозревает, что вы приедете и захотите тоже остаться в Италии, будет интересоваться, отчего не хотите визу по воссоединению. Как вариант - подаваться как обычным туристам, не упоминая наличие родственника с внж Италии. На пятилетний паспорт дают визу.