Подаюсь на визу в Италию, помогите с документами. Кто нибудь подавал обратные билеты до третьей страны? Ну например, Италия-Турция. Без сегмента до России. Или так нельзя?

Нельзя так.

Добрый день. Да, это возможно и никаких подозрений, что вы останетесь в Шенгене тут не возникает. Вы покидаете зону Шенген, на что указывает билет в Турцию. Однако, по опыту, консул дополнительно (т. е. по звонку) запросил брони отелей в 3-й стране, куда я намеревался вылететь. Уточнил, что это необязательно, но я все же отправил (тем более, что я в любом случае снял отели)