Нахожусь в Польше, есть международная виза, рабочая. Скажите, в Италию можно ездить по такой визе?

Да.

@Maksim: По ней для других стран шенгена, кроме страны выдачи, такие же правила, как по C - 90 дней пребывания в каждом отрезке из 180 дней. Но по факту из-за отсутствия штампов даже это правило можно не соблюдать.) Так что катайтесь на здоровье)