По приглашению тоже могут дать отказ в визе в Италию ? Где больше риска в отказе? Как турист или по приглашению?

Подготовьте всё документы по списку, на дату поездки то получите визу ( 99.9%).вы же спрашиваете про визу подольше... А здесь никто вам не скажет на сколько вам дадут первую итальянскую визу- на дату поездки, но могут на 3 месяца.. если вы везунчик и в этот день консул будет в отличном настроение, может и на 1 год получите.

Готовьте нормальный пакет документов строго по списку, фингарантию. С приглашением или нет, не зависит. Везде консул оценивает мотивы согласно пакету документов в целом.