Подскажите, таксфри легко оформить в аэропорту Инчхон? Это до или после сдачи багажа?

Легко. Оформляете до, получаете нал уже в зоне duty-free.

В целом ничего сложного нет. В некоторых магазинах таксфри делают прям на кассе в виде скидки, нужно только предоставить свой заграничный паспорт (например в косметическом магазине олив янг). В других вы собираете все чеки, которые потом сканирует в аэропорту до сдачи багажа в специальных терминалах. После сдачи багажа, в спец зоне, вам возвращают деньги.