Скажите, для Италии справки на стипендию должны быть не старше месяца до времени подачи? Или можно прям заранее собирать?

Справки на стипендию должны быть выданы в год подачи документов, то есть если в этом году подаете заявку, то справки от этого года. У них нет срока действия как для визы, например)