А что стоит обязательно там попробовать? Есть какое-то местное блюдо, которое отличается от всего, что можно съесть и которое действительно вкусное, неповторимое и тд?

Салат св. овощей с копчёной рыбой. По идее с марлином. Локальная кухня - креольская, но на мой взгляд это некий микст с Сейшельским "загаром". Кари из Индии. Морепродукты - свежак! Ел разные в разных блюдах здесь. Оч вкусно!