Подскажите пожалуйста, требуют ли для въезда медицинскую страховку в Дубае?

Не требуют.

Медицинскую страховку по- любому надо всегда брать в путешествиях. Это оптимизация рисков, в т. ч финансовых. Страховку никто не требует по прилету. А Ковид никуда не делся, просто стал простудой.

Лишним не будет но требовать не требуют)