Подскажите пожалуйста , на поезда цена в Италии меняется ближе к поездке? Меня интересует Верона - Рим, хочу купить в кассе билет на месте… Или лучше брать заранее?

Меняется, дешёвых тарифов может не быть.

Вы можете на месте взять , даже когда в терминала на вокзале показывало что нет билетов , мне в кассе продавали билет ! Но это долгий поезд

Только на скоростные. На региональные цена не меняется.