Как я понял легче всего приходить на место и уже торговаться , да ? Потому что, например на Филиппинах ситуация играет обратно - на месте они только завышают цену и через букинг или агоду выгоднее братл.

Правильно.

Да по разному может быть. Если брать крупные сетевые отели, то чаще на букинге и др сайтах дешевле чем на месте, тк у отелей существует ценовая политика + букинг и подобные сайты могут проводить акции и тп. А если брать мелкие отели и гесты - да есть шанс сторговаться дешевле.