У мужа сейчас ВНЖ по воссоединению семьи ( у меня рабочий) , планирует поступать в универ тут. Имеет ли смысл менять тип ВНЖ на студенческий?

Оба варианта ок.

Право на работе в универе имеет ограничения. Так что в вашем случае лучше оставлять депенданта к твоей рабочей визе. Только переоформить на FR рабочий статус, если будет куда.

У меня муж сотрудницы менял, чтобы получать гранты надо будет сначала податься на студенческий ВНЖ, а потом специальный под гранты.