Подскажите, если я обычный рядовой турист из России, не криптан, без всяких юнионпэев «в кошельке», и собираюсь приехать на Самуи ( до 2ух недель)

Тогда по сути у вас два варианта - купить в РФ баксы либо менять здесь безналичные рубли. Контор по обмену довольно много, главное не нарваться на мошенника.

Лучше баксы, в РФ по нашему опыту невыгодно баты брать, здесь уже проще в обменнике поменять на баты.