Кто-нибудь знает, что будет, если в приложении капитала нажать на кнопку, заблокировать карту? Я её смогу тут же разблокировать или нужно будет идти/звонить в банк?

Идти в банк.

Лучше не балуйтесь такими экспериментами Если хотите обезопаситься, просто перекиньте деньги с карты на счет (внутри Капитала), а когда будут расходы, подкинете со счета на карту нужную сумму.