Можно ли в Армении сделать доверенность для использования в РФ , и заверить копии внж и паспортов? где-то кроме консульства? Стоим в листе ожидания 3 недели. И по нулям. Сроки поджимают уже.

Паспорт только в консульстве. А на счет остального узнайте там, куда вам нужно примут ли они не консульские доверенности. Консульские попадают в реестр и можно проверить их действительность на текущий момент.