Знакомые получили документы теудат зеут и теудат Маавар. Но не открывали счет в банке и не оформлялись в больничной кассе. Говорят, что с них не будут списывать деньги в Битуах Леуми. Это верно ?

Списывать не будут, поскольку неоткуда. Но будут начислять. В итоге долг будет копиться до того момента, пока они не будут исключены из системы страхования (это не только больничная касса). Избежать этого можно написав заявление о том, что они уезжают/уехали из страны с просьбой об исключении из системы страхования.