Подскажите пожалуйста русскоговорящие нотариусы имеются в Сербии ?

Вряд ли. Как правило идут к сербскому нотариусу с судебным переводчиком.

Из собственного опыта общения с юристами, я знаю что, любой юрист или нотариус, будет требовать присутствие сертифицированного переводчика, таков закон, вы должны 100% понимать что подписываете и что заверяете, а он должен быть в этом уверен. Если я не прав поправьте.