Подскажите, пожалуйста, супругу не еврею документы с апостилем потребуется сразу для визы или через год когда будет получать гражданство?

Сейчас требуют апостили. Особенно, на сор супруга и соб. Остальные две бумажки могут прокатить и без него, но с очень маленькой вероятностью. Советую делать на все по возможности.

Не отменят. Апостиль отменён только для тех кто делает репатриацию. В других случаях : ступро , молодой брак , четверки , пожилой родитель он необходим.