Подскажите пожалуйста, какую карту открыть и в каком банке перед приездом в Ташкент из России? Просто Сбер Мир подойдёт? Или любые банки с картой МИР?

Тут будет работать ТОЛЬКО unionpay, но курс концертации очень плохой через любую действующую карту МИР вы сможете переодить деньги из РФ на карту Узбекистана (после того как откроете ее в Ташкенте)

Никакие.

Покупай в РФ доллары на первое время жизни в Узбекистане. По приезду открой карты узбекистанские и переводи на них деньги в рублях из РФ, будут падать в Сумах или долларах по внутреннему курсу банка получателя тоесть узбекистанского.