Подскажите, кто в курсе, карту union pay Газпромбанка лучше в юанях или рублях открывать для оплаты в Дубае?

Если у вас есть возможность покупать юани на бирже и заводить их на карту без комиссии, конечно, это будет выгоднее. Рублевая карта - это в первую очередь про удобство (лёгкие переводы из любого другого российского банка).