Подскажите пожалуйста, у жены есть еврейские корни, но в браке официальном мы только пол года. На сколько все так реально получить гражданство Израиля мне, как ее мужу, не проживая постоянно в Израиле?

въехать и не проживая постоянно получить гражданство – никак. Только если дождётесь года браку и затем репатриируетесь. Через процедуру свежего брака вам «придётся» всё таки пожить в Израиле год.

Если жена еще не репатриировалась, то альтернативно можете дождаться того самого года брака и тогда приедете туда уже оба с заявкой на гражданство. Если вы в РФ, то как вариант выехать из РФ и переждать в недорогой стране.