Подскажите, в Израиле в магазинах иногда предлагают разделить покупку на несколько платежей, как это работает? Это можно сделать только с кредитной карты, или с дебетовой тоже? Это будет замораживать сумму на кредитке?

Замораживает всю сумму. Каждый месяц списывается месячный платеж и убавляет замороженую сумму. Как с дебетовой - не знаю. Скорее всего неполучится.

Вроде как только с кредитной, но не точно, сумма покупки разбивается на количество платежей, и каждый мес списывает опред число.

С дебетовой нельзя. Только кредитка. Объяснили правильно.