Вопрос по визе в Италию. Что писать в «дополнительные сведения о поездке»? Брони отелей и так показывают посещение городов, есть ли смысл какие-то достопримечательности указать?

Нет смысла, если у вас чисто туризм. Если б вы, например, как студент худвуза диплом писали по фрескам Сикстинской капеллы или какого редкого собрания в тихой местности - можно было бы уточнить, чтобы объяснить, зачем вам проводить столько времени в этом месте. Если маршрут для обычного туризма стандартный ("галопом по Европам" либо "тюленим на пляже") - смысла нет.