Жена транзитом летит через каир, а нотариальная доверенность на вывоз на ребенка у нее только в страны ЕС. Проблемы будут ? Кто-то сталкивался с этим ? И проверяет эти документы не детей кто-то где-то в реальности ?

У меня не проверяли на таком маршруте доверенность. В Каире вообще нет погранконтроля, если вы из транзитной зоны не выходите, так что вроде бы и проверять некому там.

Не будут, летаю со своим сыном с разными фамилиями двенадцатый год на Кипр, в том числе разными вариантами транзитов. Доверенность от папы требуется только для получения визы в консульстве. На границе требуется свидетельство о рождении обязательно. Всё. Через Каир летели в прошлом августе, всё ок, также как и везде никаких вопросов