Вопрос относительно работы в Италии для граждан РФ. Собираюсь лететь по приглашению от физ лица .

Для граждан РФ нет квот на работу уже давно. Если вы не высококвалифицированный специалист, которому итальянский работодатель будет готов оформить bluecard и платить от 24 тысяч евро в год - официально работать в Италии вы не сможете. Если высококвалифицированный - все равно придется выехать по туршенгену и получить рабочую визу D для нового заезда по работе. Если поедете учиться в универе (по учебной визе) - сможете работать 20 часов в неделю, потом этот внж можно будет конвертировать в рабочий уже без учета квот.

По турвизе нельзя работать легально. Для, запроса внж нужны основания, которых не так много. И точно не так просто, как вам представляется. В Испании попроще вроде.

Без ВНЖ вряд ли, если только не официальную.