Подскажите, если мне нужно поставить апостилина свидетельство о браке, школьный аттестат и свидетельство о рождении, их нужно сначала перевести на итальянский, затем заверить у нотариуса и только потом апостиль ставить?

На самом деле можно ставить апостиль и на нотариальные копии. Но нужно заранее узнать, примут ли у вас их в Италии там, для кого вы их делаете. Лучше, конечно, всегда ставить апостиль на оригинал, но иногда это не получается по разным причинам. В таком случае апостиль на нотариальную копию может быть выходом из ситуации.

@Yulia: Стоит помнить, что апостиль на копии заверяет лишь подлинность копии (подлинность подписи нотариуса), но не подлинность самого документа. Возможно, где-то сотрудники не станут разбираться и примут апостилированную копию за апостилированный документ, но это риск.