Подскажите пожалуйста в каком посольстве лучше открывать сейчас шенген?

Если у вас гражданство РФ, не ожидайте сейчас многолетних виз. Три-шесть месяцев это максимум для многих консульств в нынешних реалиях. Наиболее лояльные, тем не менее, на мой взгляд, это французы.