Скажите, из Гонконга в Макао одним днем реально съездить? И на чем добираться?

Паром.

Добирался автобусом N11 (ночной) от Wan Сhai Fire Station . Не доезжая до аэропорта остановку (спросить у водителя - где выйти) садишься на автобус В4 и едешь до терминала Hon Kong Port. Проходишь паспортные процедуры. Покупаешь билет на Шатл ( 65 HKD) и переезд через 2 границы. Далее уже в Макао в терминале садишься на городской автобус (например 102Х, далее 25) и едешь на остров Тайпа (до казино Лондон). Смотришь казино Лондон, Венеция, Париж. Я заходил еще на Студио сити. Перемещаешься автобусом на материковую часть до казино Лесбоа. Смотришь. Идёшь пешком до пл. Сенада (Португалия) собор святого. Доминика, развалины собора святого Павла. Садишься на автобус 101Х и до терминала на ГК. Обратно также. Не забыть паспорт. На обратном пути заполнить форму на паспортном контроле. Все успеваешь в спокойном темпе. При желании можно посмотреть шоу фонтанов в 17 часов на острове Тайпа (название отеля указывали ранее здесь). Съездить нужно...