Если мама моей бабушки гражданка Израиля могу ли я получить гражданство доказав родство?

Конечно, если она еврейка, то вы внучка еврейки.

Если предоставите её документы какие-то. Просто так, по родству с гражданами, добро не дают (кроме детей, родителей и т. п. где консул на ДНК отправил). При репатриации проверяют документы повторно, консул должен быть уверен что она точно еврейка.

А она еврейка?

Если у вас мама и бабушка еврейка, то вы 100% еврей по галахе, так как тут определяется национальность по женскому роду. Можете доказать родство и тогда, да.