Кто был в ресторанах в Сербии, какой там уровень обслуживания по сравнению с Россией?

Как и в РФ - разный. В хороших ресторанах - хороший. Курят, правда, много, редко где есть некурящие залы или зоны.

Здесь мало классических ресторанов, к которым вы привыкли. В основном заведения типа кафе, баров, кафетерий, фаст-фудов. На каждом более-менее оживлённом углу. Ну и культура посещения заведений здесь не такая, чтобы по 5 смен блюд заказывали. Чашка кофе, ракия, вода и сигареты. И полако за жизнь поговорить.